硬脂酸钾工业级与食品级的主要区别体现在用途、安全性以及纯度标准上。

1.用途:工业级硬脂酸钾主要用于工业生产和制造等领域，可能涉及到非食品类的应用。而食品级硬脂酸钾则主要用于食品领域，如食品包装和食品加工等，其被用作乳化剂、增稠剂、膨松剂，可用于糕点加工中。

2.安全性:工业级硬脂酸钾可能会含有一些对人类健康有害的物质，因此不适于用于人类直接接触或食用。而食品级硬脂酸钾则是符合食品安全标准的，对人类健康不会产生任何影响，可以安全地用于食品加工等领域。

3.纯度标准:食品级硬脂酸钾通常比工业级更加纯净、安全、符合卫生标准。这是因为食品级化学品在生产过程中会经过更严格的筛选和提纯，以确保其符合食品安全标准。

总的来说，硬脂酸钾工业级与食品级在用途、安全性和纯度标准上存在显著的差异。在选择使用硬脂酸钾时，应根据具体的应用需求和安全标准来确定合适的级别。

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